LA DIETA CETOGÉNICA/KETO.

 DIETA CETOGÉNICA/KETO

En la última década se ha introducido con fuerza la dieta cetogénica en la que la principal fuente de energía son las grasas naturales que no produce tantos picos de insulina lo que se traduce en un consumo de energía estable y una menor necesidad de ingesta de comida. Si se quiere hacer uso de esta dieta es importante hablar con tu médico en caso de tener alguna enfermedad o contraindicación para ella. 

Se caracteriza principalmente por:

- Alto consumo de grasas saludables, como aceites, frutos secos y semillas.

- Consumo moderado de proteínas, como carne, pescado y huevos.

- Bajo consumo de carbohidratos, como azúcares, granos y frutas.

Beneficios de la dieta cetogénica:

- La dieta cetogénica puede ayudar a perder peso y mejorar la composición corporal.

- Puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre y reducir el riesgo de diabetes

  - Se ha asociado con una mejora de la salud cerebral y una reducción del riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

- Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud en general.

Alimentos permitidos en la dieta cetogénica:

  - Carnes como la de res, pollo, cerdo y cordero. 

  - Pescado y mariscos como el salmón, el atún y los camarones. 

- Los huevos son una excelente fuente de proteínas y grasas.

  - Aceites como el aceite de oliva y el aceite de coco, y grasas como la mantequilla y el ghee.

- Frutos secos y semillas como las almendras, las nueces y las semillas de chía.

Alimentos que deben evitarse en la dieta cetogénica:

- Azúcares como el azúcar blanco, el azúcar moreno y el jarabe de maíz. 

- Granos como el trigo, el arroz y la avena 

- Frutas como las manzanas, las bananas y las naranjas debido a su alto contenido de carbohidratos.

- Legumbres como las lentejas, los garbanzos y las judías debido a su alto contenido de carbohidratos.

Consejos para seguir la dieta cetogénica:

- Planifica tus comidas con anticipación para asegurarte de que estás consumiendo los alimentos adecuados.

- Lee las etiquetas de los alimentos para asegurarte de que no contengan azúcares o carbohidratos ocultos.

- Mantén un diario de alimentos para rastrear tus comidas y asegurarte de que estás cumpliendo con los objetivos de la dieta.

- A pesar de entrar en cetosis ( sacar la energía de la grasa ) si se consumen muchas más calorías de las que gastamos no se produce la pérdida de peso que tanta gente busca cuando hace esta dieta.